SANTAMANIA MADRID GIN "RESERVA + CRAFT PACK" - 2 x 0,7 Liter - 41% VOL
SANTAMANIA MADRID DRY GIN RESERVA
Der Santamania Craft Gin Reserva wird in kleinen Chargen aus einer Basis aus Tempranillo-Weintrauben unter Zugabe von feinsten Botanicals schonend nach der London Dry Methode in kleinen Chargen destilliert. Sein Finish erhält der Reserva durch eine Lagerung in französischen Eichenfässern.
Doch zuvor werden die ausgewählten Zutaten im leicht fruchtigen Neutralalkohol aus spanischen Tempranillo Trauben mazeriert und im traditionellen One-Shot Verfahren im Kupferbrennkessel destilliert. Dabei kommt für die filigranen Kräuter und Gewürze zusätzlich das Verfahren der Dampfinfusion zum Einsatz. Dadurch werden die Aromen noch intensiver in den Wacholdergeist übertragen. Im Herstellungsprozess werden zudem komplett auf künstlichen Zusatzstoffe verzichtet.
In der Santamania Destilleria Urbana vor den Toren der spanischen Hauptstadt Madrid verwendet der Master Distiller Javier Domínguez inzwischen vier Brennblasen des deutschen Herstellers Carl, die alle nach berühmten spanischen Frauen benannt sind. Vera, Lola, Alba und Pepa.
Bevor der Santamania Craft Gin Reserva jedoch in seine schlanke Flasche abgefüllt wird, erhält er sein Finish durch die Lagerung im 220 Liter Eichenfass. Dabei wird sein Profil nicht nur durch exquisite Aromen angereichert, nein er erhält auch die einzigartige Bernsteinfarbe. Diese kommt wunderbar in der matten Glasflasche zur Geltung. Verziert ist die Flasche zudem mit einer Vielzahl an Ornamenten, die neben den verwenden Botanicals, auch auf die Fassreifung hinweisen.
Im Glas offenbart der Santamania Craft Gin Reserva seine intensiven, leicht fruchtigen Aromen. Sie werden begleitet von erfrischenden Zitrusfrüchten und leicht blumigen Noten. Die Aromen vom Holz schaffen es aber nicht, den typischen Wacholdergeruch zu überdecken. Im Hintergrund stehen filigrane Kräuternuancen und ein Hauch Marzipan der gerösteten Mandeln. Auffallend ist die leicht ölige Textur beim Schwenken im Glas und auch die helle Bernsteinfärbung des Destillats.
Am Gaumen tauchen zuerst fruchtige Noten von Orangen, Trauben und etwas Zimt auf. Allmählich entwickelt sich ein leicht süßlicher und raffinierter Geschmack von harzigem Wacholder und intensiven Holzaromen. Sie erinnern an Rosinen, Honig und Vanille. Das Bouquet ist ausgesprochen frisch und der Abgang wird durch die verwendeten Gewürze und eine unverwechselbar fruchtige Note bestimmt. Der Nachhall ist langanhaltend und es bleiben überraschend exquisite Aromen von Holz und Wacholder am Gaumen zurück.
Um das komplexe Geschmackserlebnis voll auszukosten, empfiehlt es sich, den Santamania Craft Gin Reserva zuerst pur zu verkosten. Das Aromenprofil ist exquisit und vollmundig. Für einen Longdrink benutzt man am besten ein neutrales Tonic Water oder sogar ein Ginger Ale. Als Garnitur eignen sich eine Orangenzeste und eine Zimtstange.
Inhalt: 1 x 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 41% VOL
Gin Art: Reserve Gin
Ursprungsland: Spanien
Allergene: Enthält Sulfite
Lebensmittelunternehmer:
van Nes Ziegler & Maasch GbR
Grindelallee 25
20146 Hamburg
Botanicals:
Perfect Serve:
Straight oder füllen Sie ein Ballon Glas mit viel Eis und 5 cl des SANTAMANÍA Reserva Gin + 20 cl Fever Tree Indian Tonic.
SANTAMANIA CRAFT GIN
Der Santamania Craft Gin aus der spanischen Santamania Destilleria Urbana besitzt eine einzigartige Persönlichkeit. Hergestellt wird er im klassischen London Dry Verfahren unter Verwendung einer Basis aus Traubenalkohol und erlesenen Zutaten.
Im ersten Schritt entsteht im traditionellen Verfahren der Rohalkohl aus den Tempranillo-Weintrauben. Dieser bringt von Hause aus schon eine süßlich fruchtige Note mit in den Craft Gin. In dieser Basis werden die ausgewählten Botanicals in einem sorgfältig abgestimmten Prozess mazeriert. Im Anschluss wird der Gin in der speziell für Santamania entwickelten Kupferbrennblase des deutschen Herstellers Carl destilliert.
Der Master Distiller Javier Domínguez verwendet in seiner Brennerei inzwischen vier Brennblasen, die alle nach berühmten spanischen Frauen benannt sind. Vera, Lola, Alba und Pepa. Der Craft Gin entsteht in der 750 Liter fassenden Kupferbrennblase mit dem Namen Lola.
Die Premium Spirituose entstehen in traditioneller Destillationstechnik in höchster Qualität. Es wird ausschließlich in kleinen Chargen gebrannt und natürlich auf künstliche Zusatzstoffe gänzlich verzichtet.
Aus der Brennblase fließt am Ende die Essenz des Gins, welche nur noch mit reinem Quellwasser auf eine Trinkstärke von 41,0% vol. Alkoholgehalt gebracht und in die wunderschöne schlanke Flasche abgefüllt wird. Diese ist übrigens aufwändig und kunstvoll bedruckt. Die Elemente erzählen eine phantasievolle Geschichte rund um den Santamania Craft Gin.
In der Nase offenbart der Santamania Craft Gin helle Noten von reifen Himbeeren und frischen Zitrusfrüchten. Dazu gesellen sich subtile Aromen von Kardamom, Zimt und Koriander. Anklänge von mediterranen Rosmarin und natürlich das typisch harzige Bouquet der Wacholderbeeren begleiten den Körper des Gins perfekt. Abgerundet wird das Spektrum der Aromen durch einen leichten Hauch der erdigen Angelikawurzel und die omnipräsente fruchtige Note der Tempranilloweintrauben aus dem Basisalkohol.
Am Gaumen erscheint initial eine leichte Süße vom Lakritz und den Wacholderbeeren, die sich mit einer fruchtigen Note der Trauben vermischt. Der Geschmack ist glatt, geschmeidig und ausgesprochen frisch. Die gerösteten Pistazien bringen eine originelle Note in die Kompositen aus den exotischen Gewürzen. Der Abgang ist geprägt durch einen floralen Hauch und erfrischende Zitrusnoten.
Die anspruchsvolle Komposition aus den erlesenen Botanicals des Santamania Craft Gin lässt sich am besten pur erkunden. Für einen Gin&Tonic empfiehlt sich ein Indian Tonic Water in einem Longdrink-Glas mit viel Eis und einem Zweig Rosmarin und frischen Himbeeren als Garnitur.
Inhalt: 1 x 0,7 Liter
Alkoholgehalt: 41% VOL
Gin Art: London Dry Gin
Ursprungsland: Spanien
Lebensmittelunternehmer:
van Nes Ziegler & Maasch GbR
Grindelallee 25
20146 Hamburg
Botanicals:
Perfect Serve:
Füllen Sie ein Ballon Glas mit viel Eis und 5 cl des SANTAMANÍA London Dry Craft Gin + 20 cl Fever Tree Indian Tonic und garnieren den Gin mit Himbeeren.
